ホーロー鍋とは

「ホーロー鍋」名前は聞いたことあるけどステンレスやアルミ鍋とどう違うの？って思いませんか？ホーロー鍋とは、鉄製の素材の表面にガラスの皮膜を施した鍋のことで、この加工技術はホーロー加工と呼ばれています。簡単に言えば、鋳鉄に高温でガラス質のコーティングをしたものです。鋳鉄はアルミやステンレス以上に耐久性と耐熱性があります。ホーロー鍋はその上にさらにガラス質のコーティングをしているので、酸やアルカリに対...

フジテレビの大みそか列島LIVE景気満開テレビで、日本製ホーロー鍋のバーミキュラが紹介されていました。職人手作りのこのバーミキュラ。バーミキュラを製造している会社愛知ドビー副社長曰く、自社の高い技術を低リスクで一番活かせる物を作りたいと検討に検討を重ねっていった結果が鍋だったみたいです。初めからホーロー鍋を作ろうとしていたわけではなかったんですね。職人の高い技術で削り作ったホーロー鍋の完成品の歪み...