ホーロー鍋はIHで使える？IH対応のおすすめホーロー鍋はコレ！

最近は、新築やリフォームした家がすべて電化製品というご家庭も増えてきました。
オール電化システムキッチンなんて呼ばれていますね。

 

そうなると気になるのが「ホーロー鍋ってIHで使えるのか」という疑問。

 

結論から言えば、基本的にはホーロー鍋はIHで使えます。
ただしいくつか注意点もありますので、必ず説明書はチェックしてください。
有名メーカーなら間違いありませんが、安いホーロー鍋だと対応していない場合があります。
IHが使えない場合は、必ず使えないと記載されています。

 

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IHで使うときのポイント

ブランド

ホーロー鍋4大ブランドのストウブ、ルクルーゼ、シャスール、バーミキュラの商品であれば、まず間違いなくIHでも使えますが、鍋のサイズには注意してください。
IHコンロの直径よりも小さすぎると、コイルが電磁誘導できずに温まらない可能性があります。
直径よりも大きいホーロー鍋を使うようにしてください。

 

鍋の形

特に鍋底の形には注意が必要です。
平らでぴったりとくっつく形なら問題ないですが、中華鍋のような形はIHでは使えません。

 

注意書きにIHで使えるかどうか書いてないから分からない場合、「磁石にくっつくかどうか」で判断することが出来ます。
くっつけば、IHで使えて、つかなければ使えません。

 

素材

鍋底がステンレス、鉄や胴なら基本IHで使えます。
でもIHでホーロー鍋を使う場合、火加減が難しいです。
火力を調整しないと焦げ付く可能性があるのでご注意ください。

 

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火加減には注意が必要

基本的にIHに対応しているホーロー鍋ですが、火加減によるトラブルが相次いでいます。
焦げつかしてしまうと、ホーロー素材が剥げてしまうことがあるので火加減は注意してください。
「IHコンロの説明書にも、ホーロー鍋の説明書にも、IH使用OKとなっていたのに焦げ付いたら剥がれてしまった」
というお悩みをよく見掛けます。

 

具体的な火加減のコツですが、IHでホーロー鍋を使うときは中温以下から加熱しはじめてください。
ホーロー鍋の主成分である「鉄」と「ガラス」は急に高温にすると、それぞれの膨張率の差で剥がれてしまうリスクがあるからです。また空焚きは厳禁です。

 

IH対応のおすすめホーロー鍋

イケア セニオールシリーズキャセロール

北欧デザインがおしゃれなIH対応ホーロー鍋です。

 

ストウブ ピコ ココットラウンド

フランス産の落ち着いたデザインのホーロー鍋。IH対応です。

 

ルクルーゼ ココットロンド

シェフ愛用といえばルクルーゼのホーロー鍋。定番品でもちろんIHもOK。

 

冨士ホーロー BMSハニーウエアビームス

日本メーカーのホーロー鍋です。安定と安心の品質。IH対応。

 

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