ホーロー鍋でごはんを炊く

日本人にとってお米は大切です。
お米を食べる食文化は長く受け継がれてきました。
実際、ごはんがないと、何となく物足りなく感じる方も多いかと思います。
ごはんを炊く方法は、お釜から炊飯器までいろいろありますが焚き方によって味が大きく変わります。

 

素材が同じでも炊き方で味が大きく変わるお米。
そんな絶妙な味にこだわるのが日本人の独特の食習慣かもしれません。

 

最近のごはんを炊く方法のほとんどが炊飯器でしょう。
今時の商品は、とても優れています。
簡単にとてもおいしいお米炊けることもあって、多くの人が炊飯器を使用しています。

 

しかしたまにはちょっと変わったごはんを食べたくなることもありますよね。
そんなときこそホーロー鍋。

 

ホーロー鍋でも、ごはんが炊けるのをご存知でしたか？
ふたがガラスになっているホーロー鍋もあります。
このタイプならごはんの炊け具合がはっきりわかります。
中を見ながら炊きたいと言う方はこのタイプがいいですね。

 

実際のお米の炊き方です。
まずお米をお水で洗い、ホーロー鍋にうつします。
お水を入れて、３０分間浸しておきます。

 

中火で最初炊きますが、およそ１０分くらいで沸騰してきますので、すぐ火を弱めます。
そして、その後１０分から１５分くらい続けて加熱してゆきます。
そのあと１５分ほど蒸らせば完成。

 

ホーロー鍋は焦げ付きやすいので、火の加減に注意してくださいね。